Po co nam zamienniki mięsa i dlaczego staramy się dobrze imitować jego smak czy teksturę? Co jest dla nas ważniejsze – cena czy jakość? Jak wyglądają – także pozafinansowe – koszty w obecnym modelu produkcji żywności? Z jakimi konsekwencjami wiąże się wprowadzenie Europejskiego Zielonego Ładu? Jak przemysł zwierzęcy zareaguje na zmiany klimatyczne?

Rozmowę prowadzi Miłosz Szymański (@⁠ZaRubieżą⁠).